CIBO ETICO CIBO DIETETICO
Autori: CALABRESE CATERINA, CALABRESE GIORGIO
Editore: PIEMME
Data di pubblicazione: Dicembre 2007
Collana: ADULTI - VARIA
Codice: 9788838474194
Dimensioni: 21,9 cm x 13,5 cm x 3 cm
Peso: 537 g
Pagine: 383
Disponibilità: ESAURITO
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Descrizione di "CIBO ETICO CIBO DIETETICO"
Come a tavola è difficile che uno stesso cibo cucinato in un solo modo incontri i gusti di tutti i commensali, così, quando si parla di cibo, ci sono persone che sono interessate al valore biologico o calorico, altre amano conoscerne la storia e l'origine, altre ancora le tecniche di produzione, mentre qualcuno vuole conoscere le curiosità spicciole a esso legate. Per cercare di soddisfare questa voglia di sapere, Caterina e Giorgio Calabrese hanno collaborato per anni con il magazine "Specchio" de "La Stampa" e hanno ora raccolto quegli articoli, li hanno arricchiti, aggiornati, approfonditi e li hanno organizzati sulla base di una nuova concezione alimentare che Giorgio Calabrese, dietologo, sta studiando da anni. Un nuovo programma che divide gli alimenti per gruppi fondamentali per insegnare a sfruttare il meglio di ciascun gruppo e servirsene nel modo più adeguato. Per ritrovare la forma fisica, la salute, il gusto per la buona tavola. Insomma, il gusto per la vita.