DOLCE. IL PIACERE DEL GUSTO NELLA STORIA (IL)
Autori: FRANCA ETTORE, TARACCHINI ANTONAROS ALFREDO
Editore: ABOCA MUSEUM
Data di pubblicazione: Gennaio 2012
Codice: 9788895642475
Dimensioni: 23 cm x 16 cm x 1,8 cm
Peso: 660 g
Pagine: 224
Disponibilità: ESAURITO
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Descrizione di "DOLCE. IL PIACERE DEL GUSTO NELLA STORIA (IL)"
Questo libro racconta come, nel corso dei millenni, la dolcezza ha assunto un significato fortemente simbolico. È un lungo percorso che va dall'assaggio dei frutti, alla scoperta del miele e dell'allevamento delle api, passando per la mitica manna e lo zucchero di canna (con l'amara e terribile esperienza dello schiavismo), fino a giungere alla barbabietola e, più recentemente alle nuove frontiere chimiche e naturali della dolcezza.