EQUILIBRIO & GUSTO. 60 RICETTE AIDAP PER MANGIARE IN MODO SANO E LEGGERO
Editore: ABOCA MUSEUM
Data di pubblicazione: Dicembre 2017
Codice: 9788895642628
Dimensioni: 17,1 cm x 19,1 cm x 1,1 cm
Peso: 380 g
Pagine: 72
Disponibilità: ESAURITO
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Descrizione di "EQUILIBRIO & GUSTO. 60 RICETTE AIDAP PER MANGIARE IN MODO SANO E LEGGERO"
Oggi gli alimenti, in particolare la frutta e la verdura, sono sempre più considerati non solo apportatori di carboidrati, vitamine e minerali ma, in particolare la frutta e la verdura, anche di altre importanti sostanze funzionali quali i polifenoli, i flavonoidi, le antocianine, i composti solforati. Semplificando si tratta spesso di tutte quelle sostanze che conferiscono colore, sapore e odore ai nostri alimenti. La funzione protettiva e in generale salutare che si associa ad una dieta ricca di frutta e verdura oggi sappiamo che dipende in larga misura proprio da questi particolari composti naturali. Per questo motivo Aboca e Aidap hanno collaborato per realizzare un ricettario innovativo con ricette caratterizzate oltre che da un basso valore calorico, anche da un elevato valore salutistico, grazie alla presenza di verdure, legumi, e frutta.