IL TACCUINO DEI SAPORI. PER SPERIMENTARE COMBINAZIONI CHE NON TI ASPETTI
Autore: RECANATINI SIMONA
Editore: GRIBAUDO
Data di pubblicazione: Novembre 2016
Collana: HOBBY
Codice: 9788858016329
Dimensioni: 21,5 cm x 15,4 cm x 2,5 cm
Peso: 576 g
Pagine: 200
Disponibilità: ESAURITO
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Descrizione di "IL TACCUINO DEI SAPORI. PER SPERIMENTARE COMBINAZIONI CHE NON TI ASPETTI"
Per chi ama sperimentare in cucina, per i cuochi esperti e per i gourmand - che non si cimentano dietro ai fornelli, ma ricercano il piacere a tavola - un viaggio nei sapori attraverso gli accostamenti di ingredienti, per provare nuove idee, abbinamenti, ricette e riscoprire le sensazioni personali, i ricordi, persino i sentimenti... Inoltre, tante schede per riportare esperienze sensoriali, note gustative e olfattive, occasioni ed emozioni, per dare una valutazione personale e annotare i piatti indimenticabili. ‹‹Il viver bene è un atto di intelligenza, col quale scegliamo le cose che hanno un gusto gradevole piuttosto che quelle che non l’hanno.›› Jean Anthelme Brillat-Savarin.