SUSHI. ESTETICA E TECNICA
Autore: ONO JIRO
Curatore: YAMAMOTO M.
Editore: GRIBAUDO
Data di pubblicazione: Ottobre 2016
Collana: SAPORI E FANTASIA
Codice: 9788858015872
Dimensioni: 20,1 cm x 25,7 cm x 1,8 cm
Peso: 830 g
Pagine: 158
Disponibilità: DISPONIBILE IN 6/7 GIORNI
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Descrizione di "SUSHI. ESTETICA E TECNICA"
"Il sushi è un piatto la cui semplice preparazione non è forse battuta da nessun altro piatto al mondo. È la pura combinazione di riso con pesce o crostacei. Ma, proprio per questa ragione, non v'è alcuna falsificazione e soltanto i veri maestri riescono a prepararlo." (Jiro Ono)
