L'edizione speciale per i 70 anni di questo ricettario storico. Interamente rinnovato nella veste grafica e nei contenuti, le 2000 ricette spaziano dai grandi classici ai piatti contemporanei. Un volume di pregio da regalare a tutti gli appassionati della buona tavola.
Cultura, sport, sapori attraverso Puglia e Basilicata: Lungo la rotta del pane; La Matera di Adriano Olivetti; La via degli ulivi millenari; Sulle tracce di Federico II.
Appartata e per certi versi fuori dal tempo, la Basilicata è una regione di solide tradizioni e allo stesso tempo di crescente modernità, dove convivono antichi borghi agresti abbarbicati alle rupi e lo stabilimento automobilistico più avanzato d'Europa. Lo stesso contrasto che si ritrova nella natura del paesaggio: alle lunghe spiagge del Metaponto fanno da contrappeso le scogliere di Maratea, alle selvagge foreste del Pollino si contrappongono le distese di grano del Melfese, alle aspre gravine della Murgia materana, costellate di chiese rupestri, fanno da contrappunto i vigneti del Vulture, dove si produce il sapido aglianico. E poi i rari e discreti centri urbani: Potenza, la città delle scale, che materializzano il continuo intersecarsi di piani e dislivelli, e Matera, la città fiorita nella roccia, che ha fatto da scenario a molti film entrati nella storia del cinema e sarà capitale europea della cultura nel 2019.
Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento" offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.
Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento" offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.
Questa monografia, interamente dedicata alle ricette della cucina regionale italiana, mira soprattutto alla salvaguardia della memoria del palato da consegnare alle nuove generazioni. Il volume raccolgie oltre 850 ricette recuperate dallo straordinario patrimonio di sapori che hanno personalizzato e armonizzato il gusto di una nazione dal potenziale gastronomico unico al mondo.