POTERE DELL'ARTE NEL MEDIOEVO. STUDI IN ONORE DI MARIO D'ONOFRIO (IL)

Curatori: GIANANDREA M., GANGEMI F., COSTANTINI C.

Editore: CAMPISANO EDITORE

Data di pubblicazione: Gennaio 2015

CON POCO O NULLA RICETTE DI CUCINA POPOLARE TOSCANA

Curatore: COSTANTINI C.

Editore: LIBRERIA EDITRICE FIORENTINA

Data di pubblicazione: Aprile 2005

I piatti semplici e genuini della cucina popolare toscana che con poco o nulla riusciva a imbastire dei pranzi gustosi e nutrienti utilizzando spesso ingredienti poveri", ma buoni e sani. "